Откачка меда пошагово » Тенистый сад Перейти к содержимому

Откачка меда пошагово

Откачка меда – самый трепетный момент для пчеловода, венчающий его труд. Рамки из улья отбирают в августе, убедившись в созревании меда – соты должны быть большей частью запечатаны (мед незапечатанных сот сырой и содержит слишком много воды – он закиснет при хранении). Этот момент зависит от погоды – в сырое холодное лето откачка меда отодвигается на вторую половину августа.

Выбранные рамки заносят в закрытое темное помещение, чтобы успокоить возбужденных пчел. Теперь самое время подготовить рабочую площадку.

Как любая другая работа с пищевым продуктом, не подвергающимся тепловой обработке, откачка меда должна производиться в чистом помещении. Весь инвентарь, контактирующий с продуктом, должен быть заранее вычищен и промыт. Медогонка ополаскивается и тщательно просушивается. Готовится тара для упаковки: стеклянные банки с крышками, пластиковые емкости и контейнеры.

Минимальный набор инструментов:

  • Медогонка
  • Вилка для распечатывания сот (или нож)
  • Емкость для вскрытых рамок
  • Емкость для забруса
  • Сито для процеживания

Порядок действий:

  • Вскрытие сот путем удаления забруса. Это можно сделать с помощью разогретого ножа с длинным лезвием, специального электрического саморазогревающегося ножа, вилки для распечатывания сот или игольчатого валика.

  • На снятом забрусе остается много меда, поэтому его оставляют для процеживания.   Удобно использовать специальное приспособление - стол для распечатывания сот.

  • Открытие рамки размещают в кассетах медогонки и начинают откачку. Во время вращения рамок внутри бака под действием центробежной силы капельки меда выпрыскиваются на стенки медогонки и, соединяясь между собой, под действием своего веса скатываются на дно. Этот процесс легко наблюдать при открытой крышке. Когда все рамки обработаны, бак содержит значительное количество меда с кусками забруса, перги и другой органики.

  • Накопленный в баке мед нужно медленно слить через сливной кран, пропуская его сквозь фильтр. Обычно для фильтрации используется частое металлическое или синтетическое сито.

  • Отфильтрованный мед можно разливать в упаковку и закрывать. Если мед идет на продажу, содержимое каждой банки взвешивается, а тара маркируется.

Рамки после отгонки меда возвращаются в улей для просушки - пчелы собирают с них остатки былых запасов и перекладывают в соты заполняемых рамок. Эти рациональные насекомые не дадут пропасть ни одной капельке меда. Рамки подставляются по краям сузившегося гнезда через промежутки. После сушки пустые рамки вновь изымают и отправляют на хранение. Полученная сушь пригодится в следующем году.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × 4 =

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.