Посадка капусты в Подмосковье » Тенистый сад Перейти к содержимому

Посадка капусты в Подмосковье

Посадка капусты обычно не вызывает хлопот. Рассада продается повсеместно во всем разнообразии ее видов и сортов. Капустные или крестоцветные (лат. Brassicaceae) – богатейшее семейство, хозяйственная ценность которого очень велика. Оно включает не только овощи, но и масличные, пряно-вкусовые и кормовые культуры, а также сидераты.

Но мы поговорим о привычных овощах – основе первых и вторых блюд и заготовок на зиму. Белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, брокколи, брюссельская капусты – это лишь малый перечень выращиваемых в Подмосковье культур. В употребление в пищу идут почки и соцветия, лист и стебель. Владельцы сельскохозяйственных животных и птицы вообще не имеют отходов с капустных грядок.

Посадка капусты - основные требования

Особой сложности посадка и выращивание капусты не представляет. Она нуждается в хорошем питании и поливе.

посадка капусты в парник Большинство капустных – это обладатели поверхностной корневой системы (всего 25-30 см глубиной), очень чувствительной к пересыханию почвенного субстрата. По этой причине грядки с ней тщательно мульчируют для удержания влаги в почве и защиты корней от перегрева на солнечных местах. Для этих целей подходят торф, сено, опилки, перегной. Совсем не подходят для ее выращивания легкие песчаные почвы, быстро теряющие влагу. Их необходимо до посадки как следует насытить органикой.

Выращивание капусты требует питательной почвы. Под ее посадки грядки удобряют навозом с зимы или перегноем весной. Кроме того, капусты чувствительны к подкормкам. Их начинают после укоренения высаженной рассады – через неделю-две, а последующие – спустя две-три недели.

Крестоцветные культуры после уборки сажают на том же месте не ранее, чем через 3-5 лет, – настолько истощается ими почва. Соблюдение правил севооборота важно из-за общих для капустных заболеваний и вредителей, расселяющихся в грунте. Пригодный для возделывания PH почвы – от 5 до 7. Но для предотвращения заболевания килой (болезнь поражает корни) ее в начале выращивания можно поднять выше 7 использованием щелочей. Это может негативно сказаться на урожайности.

Страдает капуста от вредителей: это капустная муха, капустная моль, капустная тля, капустная белянка, капустная совка, капустная блошка. От них растения обрабатывают различными химическими препаратами.

Агротехника капусты

Схема посадки зависит от сорта и планируемого срока уборки. Обычно междурядья делают 60-70 см, а расстояния между растениями в ряду – 25-50 см.

Посадка рассады капусты разных видов делается рано (с конца февраля при наличии подходящих условий). Она требует внимательного к себе отношения. Семена прорастают при комнатной температуре очень быстро и дружно. В течение недели на поверхности почвы раскрываются крупные семядоли кочанной, цветной капусты, кольраби или брокколи. И этот момент – один из самых ответственных. Быстрорастущая рассада вытягивается, поэтому ее необходимо пикировать из общих ящиков в индивидуальные горшочки, не дожидаясь выхода настоящего листа, и отправить на холод.

При выращивании дома в холодном помещении при искусственном освещении может понадобиться неоднократная пикировка со все большим заглублением ростков. В этой требовательности к условиям старта основная сложность выращивания собственных молодых растений, из-за которой овощеводы часто выбирают более простой путь покупки готовой рассады в питомнике.

Владельцы теплиц снова в выигрыше – для них посадка и выращивание капусты доступны под укрытием на улице. Здесь молодые растения наращивают корневую систему и закаляются. К концу апреля и до конца мая прижившаяся и закалившаяся рассада, распустившаяся плотными листьями, готова к высаживанию на улицу. Хорошо укоренившиеся на новом месте ростки капусты выдерживают снижение температуры до 3- 4°C.

Хорошую приживаемость обеспечивает обильный полив при высадке растений. Подкормки вызывают интенсивный рост. Поливы осуществляются по необходимости, за ними следует рыхление почвы на глубину до 5 см. Наличие рыхлого слоя мульчи отменяет последнюю процедуру за ненадобностью.

Посадка популярных видов капусты в Подмосковье

Белокочанная и краснокочанная капусты

Капуста белокочанная – одна из самых ранних и быстрорастущих культур. Легкие богатые перегноем почвы на хорошо освещенных и прогретых солнцем местах – идеальная для нее позиция. Но частить с посадкой крестоцветных на одном и том же участке нельзя. Оптимальный период «отдыха» почвы около 3-5 лет. Подходящий показатель РН почвы – 5,5-6,5. Благодаря неглубокой корневой системе она хорошо растет на высоких грядках. Навоз лучше вносить перепревший, но хорошее удобрение обязательно – капуста быстро истощает почву. В процессе формирования кочана растение потребляет много бора, магния, кальция. На 100 г почвы необходимо: K 30 мг, Na 20 мг, P 10 мг, Ca 360 мг, Mg 40 мг, B 0,18 мг, Cu 0,12 мг, Mn 0,5 мг. А вот избыток азота затрудняет образование кочана и его скорое созревание.

Высадку рассады производят рано – она выдерживает небольшие заморозки при хорошем укоренении. Сроки размещения на грядке – конец апреля – начало мая. При посадке растения, склонные к вытягиванию в теплом помещении, заглубляют по семядоли, хорошо проливая. Это способствует корнеобразованию. По мере роста кочанную капусту окучивают с той же целью. Капуста любит подкормки. Первая из них производится через 12 дней после высадки, следующая – через пару недель.

Резкое увеличение потребления воды после засушливого периода способствует растрескиванию кочанов из-за активного роста. Интенсивность полива необходимо контролировать, чтобы не допускать этого. Хорошо реагирует капуста на мульчирование, когда ее поверхностная корневая система надежно защищена от пересыхания.

Краснокочанная капуста – настоящее украшение грядок. Она не столь скороспела, как белокочанная, и требует тщательной подготовки почвы. Наилучшие урожаи можно получить на суглинистых почвах с высоким содержанием перегноя. Заранее грядки готовят внесением большого количества торфа и навоза с глубокой перекопкой осенью.

Схема посадки - 35-40 см между растениями и 50-60 см в междурядьях.

Краснокочанная капуста любит подкормки, но норму азота и калия в них снижают по сравнению с указанными нормами для белокочанной капусты на четверть. Также ее рекомендуется окучивать.

Цветная капуста

Одна из самых сложных в выращивании капуст – цветная. Она отличается некоторой капризностью. Цветная капуста любит тепло и качественные питательные почвы, но не терпит загущенные посадки, как кочанная капуста. Также она чувствительна к затенению, образуя в таких неблагоприятных условиях крупный лист вместо отдачи питательных веществ соцветию.

Большое значение для получения урожая имеет качество рассады. Она должна быть крепкой, равномерно развитой, коренастой, но не ослабленной или переросшей. Поэтому уже на этапе выращивания сеянцев идет отбраковка негодных экземпляров. К сожалению, покупка готовой рассады также не гарантирует 100% урожайности.

Цветная капуста теплолюбива и не любит весенних заморозков. Поэтому в условиях Подмосковья ее придется размещать в легких парниках, укрывая в непогоду. Полного укрытия она также не любит – ей необходимо движение воздуха при использовании пленки. Укрытие необходимо до начала июня, когда минует угроза заморозков.

Прохладное лето – серьезная угроза для урожая цветной капусты, при котором срок вегетации затягивается.

Площадь питания растения - 50х50 см, т.е. всего 4 растения на м². Через пару недель после высадки капусту можно окучить.

Подкормки после укоренения рассады вносятся в небольших концентрациях еженедельно с большим количеством азота.

Рыхление почвы или хорошее мульчирование для обеспечения полноценного питания цветной капусты обязательно. Для мульчирования подходит перепревший навоз.

В неблагоприятных условиях возможны задержки роста. Результатом их может стать преждевременный уход в цветение с развитием недоразвитых мелких головок. Среди причин этого явления могут быть не только повреждения корневой системы рассады при пересадке. Также вредно и попадание под заморозки, плохое неравномерное питание, пересыхание почвы.

Подрастающие головки цветной капусты нуждаются в защите от солнца. Тогда они останутся белыми и чистыми. Для этого листья фиксируют над головкой при ее формировании. Но нельзя упустить время уборки – плотные головки могут перезреть, разрыхлившись.

Кольраби

Кольраби – необычного вида капустное растение, дающее урожай стеблеплодов. Развивается практически так же, как любой другой из упомянутых в статье видов капустных. При этом оно относительно толерантно к холоду и затененности. Однако кольраби требовательна к питательности, прогреву и увлажненности почв.

Выращивание капусты кольраби производится по схеме 40х40 см, при этом недостаток площади питания отражается на урожайности. Но еще большее значение имеет освещение. При густой посадке соседние растения могут затенять друг друга, затормаживая развитие. Отличие от других видов капусты – неглубокая посадка сеянцев в грунт (без заглубления корневой шейки) и отсутствие окучивания. Таким образом, силы растения сосредотачиваются на развитии стебля и листьев, а не на наращивании корневой системы.

В неблагоприятных условиях, в противоположность цветной капусте, подводящей с развитием цветочной головки, кольраби может выкинуть цветочную стрелку. Подготовку к цветению провоцирует стресс. Это обычно заморозки, длительный холодный сырой период летом, некачественная слабая рассада или ее передержка до посадки.

Еще одним часто встречающимся пороком можно назвать деревянистые стеблеплоды, уплотнения в которых не размягчаются при термической обработке. Это следствие развития растения в условиях недостатка влаги и питательных веществ. Этот порок связан со стрессом остановок в росте, поздней высадки рассады, у которой стебель уже начал грубеть. Следствием задержки роста может быть огрубление и растрескивание стеблеплода – аналогично растрескиванию плодов кочанной капусты при смене сухого периода дождливым.

Кстати, урожай кольраби можно собирать несколько раз с одного растения – на срезанном стебле быстро образуются новые стеблеплоды, хотя и меньшего размера.

посадка капусты кольраби

Рассада кольраби нуждается в ежедневных подкормках (по 20 г комплексного удобрения/м²) и обильном поливе. Подкормки эффективны при их регулярном внесении. Подкормки заканчиваются только за неделю до срезки стебля. Если стеблеплоды предназначены для зимнего хранения, режим внесения удобрений иной – только в период активного роста и с меньшим количеством азотной составляющей незадолго до уборки.

Брокколи

Брокколи – одна из самых красивых составляющих готовых овощных смесей, великолепно чувствующая себя и в тушеном, и в отварном виде, в супах и в гарнирах к основным блюдам. Она рекомендована и в диетическом и детском питании. Однако в рекламе ее почему-то принято выставлять героиней детских кошмаров. Неплотная головка соцветия, состоящая из зеленых цветочных бутонов на мясистых побегах, срезается с каждого растения несколько раз за сезон выращивания. Крупные головки первой срезки хороши при тушении. А самые мелкие соцветия идут в заморозку на зиму. Урожайность высокая, а рост культуры быстрый.

Сложность выращивания – необходимость своевременной сборки урожая, иначе цветочные бутоны распустятся нежными желтыми цветами. Срезанные головки хранят в холодильнике во влажной среде (до 99% влажности).

Зато содержать ее на грядке – проще простого. Она влаголюбива и требовательна к питательности почвы, как все родственные ей культуры, но обилие азотной составляющей ей может вредить, задерживая образование головок или способствуя их измельчению.

Рассада выращивается так, как и у других капустных, а высаживается в открытый грунт в возрасте 30-40 дней в конце апреля - начале мая. Расстояние между растениями – 35-45 см в зависимости от сортовых особенностей.

Уход заключается в поливе и подкормках. От качества полива зависит нежность стеблей. Весь стебель с листьями пригоден в пищу домашним животным. В целом это очень выгодная для выращивания культура, позволяющая сделать хороший запас замороженных овощей на зимний период.

Брюссельская капуста

Один из самых неприхотливых видов капусты, но, к сожалению, у нас не очень популярный – это брюссельская капуста. Растение образует на стеблевой части в большом количестве декоративного вида кочанчики. Урожай идет в заморозку, на приготовление супов, гарниров, украшение блюд.

К почвам она не столь притязательна, как другие капусты. Земля должна быть плодородной, правильно составленной. Зато подкормки необходимо вносить с осторожностью – две-три за сезон. Важно наличие в почве фосфора, бора и магния, а большое количество азота навредит. Грядку под капусту готовят с осени внесением навоза, фосфорных удобрений и доломитовой муки. Весной землю еще раз перепахивают и в ранние сроки высаживают рассаду. Из-за длительности вегетативного периода брюссельской капусте нужно больше места, чем ее скороспелым родственникам. Схема посадки растений – 50х60 см.

Перебои с поливом не столь губительны, как для других видов капустных, потому что их корневая система располагается глубже. Но на качество урожая влияет, прежде всего, несбалансированная подкормка.

Брюссельская капуста созревает на огороде одной из последних, выдерживая падение температуры осенью до -7°С. Ускорению формирования кочанчиков способствует удаление верхушки стебля за пару недель до планируемого сбора урожая – чеканка. Но преждевременное удаление верхушечной почки может вызвать рост побегов из пазушных почек. При сборе урожая допустимо собирать как отдельные кочанчики несколько раз за сезон с одного растения, так и стебель целиком, с которого все почки удаляются сразу. Урожай хранится в холодильнике.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть + 3 =

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.